Un pour cent de la population souffre de la maladie cœliaque. Si votre enfant fait partie de ce pourcentage, ne vous inquiétez pas. Aujourd'hui, la maladie peut être contrôlée sans que cela ne pose de gros problèmes. Voici quelques conseils essentiels pour faciliter la vie sans gluten.
La maladie cœliaque est une affection causée par l'ingestion de gluten. Il s'agit d'une intolérance alimentaire majeure qui empêche les personnes concernées de consommer des aliments contenant du blé, de l'avoine, de l'orge ou du seigle, des céréales dans lesquelles on trouve du gluten. La consommation de ce type d'aliments endommage la paroi poilue de l'intestin grêle. Vous voulez en savoir plus ? Ne manquez pas les conseils que nous avons préparés pour les enfants atteints de la maladie cœliaque.
1. Diagnostic
La maladie peut apparaître à tout moment de la vie, de la petite enfance à l'âge adulte. En tant que parents, vous devez être attentifs à l'état de santé de votre enfant et, au moindre soupçon, consulter le pédiatre. Le diagnostic de la maladie cœliaque est complexe en raison de la grande variété de symptômes et de maladies associées qu'elle présente :
Diarrhée chronique ou constipation
Retard de croissance
Gaz intestinaux et coliques
Distension abdominale (ventre gonflé)
Sur suspicion clinique et sur prescription médicale, le diagnostic de la maladie se fait à travers 3 tests : Vous devez avoir une prédisposition génétique (gènes HLADQ2/DQ8). Les niveaux de plusieurs anticorps spécifiques sont analysés. Un échantillon de l'intestin est prélevé pour vérifier le degré d'atrophie des villosités intestinales. Chez les enfants, si les tests génétiques et sérologiques sont concluants, la gastroscopie peut être évitée car il s'agit d'un test invasif
2. L'information est un pouvoir
Si le diagnostic a été confirmé, vous devez transmettre la normalité à votre enfant et ne pas vous alarmer. Il est vrai que c'est un problème à traiter à vie mais il existe de nombreuses informations sur le sujet. La première chose que vous devez faire en tant que parents est d'étudier la maladie et ses caractéristiques en profondeur. En outre, la Fédération cœliaque fournit des informations actualisées sur les aliments sans gluten et des nouvelles pertinentes. Sans une bonne connaissance de la maladie, vous mettrez votre enfant en danger. Avertit de la nécessité de suivre un régime alimentaire correct, sinon il y aura de graves carences nutritionnelles qui peuvent entraîner des maladies telles que le diabète sucré de type II, l'anémie ferriprive, le lymphome non hodgkinien, ainsi que des maladies neurologiques.
3. Éduquer l'enfant à l'information
L'enfant cœliaque doit tout savoir sur sa maladie. La communication doit être fluide entre les parents et les enfants : cacher leur maladie à l'enfant ne les aide pas à la comprendre, à l'apprendre ou à vivre avec elle. A la Fédération cœliaque, il est conseillé d'expliquer à l'enfant les aliments avec le feu de signalisation et les couleurs. Si l'enfant apprend en jouant, il se familiarisera plus tôt avec le régime sans gluten. Pour renforcer cet apprentissage, vous pouvez également créer des cartes ou réaliser des peintures murales auxquelles ils participent. Vous devez leur expliquer qu'il y a des aliments qu'ils ne peuvent pas manger parce qu'ils sont mauvais pour eux, mais qu'ils peuvent manger d'autres choses qui sont très savoureuses. Ils voient parfois des aliments qui attirent leur attention et ils veulent les goûter. À ce moment-là, vous leur expliquez et ils finissent par comprendre. Il est plus difficile pour les personnes qui mangent et ne peuvent pas leur donner ce qu'elles demandent que pour elles-mêmes. Il est possible d'utiliser du matériel audiovisuel, il existe des vidéos intéressantes et très divertissantes sur Internet. Certains traitent de la relation entre les dessins animés, d'autres de manière très simple. Il existe également des histoires thématiques gratuites en ligne.
4. Produits alimentaires pour enfants cœliaques
Le seul traitement de la maladie cœliaque est le régime sans gluten. Une fois que le gluten a été retiré de l'alimentation quotidienne de l'enfant, on peut constater une amélioration rapide de sa santé. Il est recommandé d'utiliser des légumineuses, des œufs, de la viande, du poisson ou des légumes. Les céréales telles que le riz, le maïs, le millet ou le quinoa peuvent également être consommées. De nombreuses marques fabriquent des produits pour les cœliaques. Heureusement, les possibilités sont énormes. Vous devez éliminer la farine avec gluten de l'alimentation familiale en la remplaçant par un type de farine adapté aux cœliaques. De cette manière, une éventuelle contamination croisée peut être évitée et l'enfant peut être désorienté lorsqu'il consomme certains aliments. Pour les autres produits, il n'est pas recommandé d'adapter le régime alimentaire à toute la famille car l'enfant doit comprendre que son régime est différent. Pour mieux contrôler le régime de l'enfant cœliaque, vous pouvez utiliser un carnet dans lequel vous notez tout ce qui concerne ses repas.
5. Eliminez les risques, parlez à votre environnement
Comme il est important de parler à l'enfant, il faut le faire avec votre environnement. La famille, les amis et les enseignants doivent en être conscients. Cette maladie doit toujours être publique pour éviter qu'à un moment donné, quelqu'un puisse offrir à l'enfant un aliment interdit. De l'insistance sur le fait qu'il est important de parler aux enseignants pour qu'ils en tiennent compte lors des activités liées à l'alimentation. L'enfant ne doit pas se sentir marginalisé parce qu'il ne peut pas participer.
6. Normalisez la vie de votre enfant
La maladie cœliaque fera partie de la vie de votre enfant pour toujours. Il est préférable de rétablir la situation dès que possible. En général, les enfants s'adaptent mieux à ce régime que les adultes. Certains enfants n'ont mangé que des aliments contenant du gluten lorsqu'ils étaient bébés et ne s'en souviennent pas. Ils montrent également une amélioration de leur santé en moins de temps, ce qui leur fait réaliser qu'un régime sans gluten est important pour leur santé. Dans la dynamique de normalisation, il est également positif de cuisiner avec des enfants. Impliquer l'enfant dans la cuisine est une façon différente et amusante pour lui d'apprendre directement ce qu'il peut et ne peut pas manger. La mère de deux enfants cœliaques essaie également d'empêcher les gens de penser que ses enfants sont différents, elle croit en la projection de la normalité. Ils ne sont pas rares ou spéciaux, ils ne peuvent simplement pas manger certains aliments et cela ne doit pas les empêcher de mener une vie normale, de manger au restaurant ou d'être invités à des anniversaires.